TUNA, Zeit an der Küste von Cadiz, Andalusien

Tuna Mai die erste Annäherung an die Küste von Cadiz auf das Mittelmeer. Sie reisen Tausende von Meilen, um zu laichen. Es ist die Zeit, wenn Sie das Fleisch schmackhafter und geschätzt ist. Die Fischer wissen, dass die Falle, die Kunst der Falle nach.

Cadiz Tuna ist eine wahre Delikatesse, die in der gleichen Weise, dass 2000 Jahre die Kunst der Falle, eine Form der traditionellen Fischerei und spektakulären nach Fischen ist. Es ist der Kampf des Menschen gegen riesige Thunfisch. Zahara, Barbate und Conil halten viel von seiner Wirtschaft auf den Fang von Thunfisch und Messen und Festivals mit der Ankunft der wilden Thunfisch gefeiert, die reichste, das vielseitigste, das leckerste, einer der am meisten köstlich kulinarisch Argumente Cadiz. Ihr Fleisch wird in tausend verschiedene Arten zubereitet.

Es ist erstaunlich, wie viele verschiedene Rezepte, die Thunfisch nach dem Schneiden in der Fachsprache genannt wird gehen können ronqueo: Blätterteig Thunfisch, Thunfisch Ratatouille, Thunfisch mit Algen und Spinat Sahne, gegrillter Thunfisch mit Vinaigrette, die ostratun, die ist die Seele des gefrorenen Thunfisch rote Matrose natürlich, wild und Trap-, Thunfisch mit süßen orange, und so weiter.

-Kochen High-

Ferran Adria, Arzak, Engel Leon, Daniel Garcia, vier der fünfzig wichtigsten Chefs der spanischen Küche, betrachten Cadiz Roten Thun ist eine der leckeren spanischen Köstlichkeiten. Bars und Restaurants bis zum Spätsommer, im Wettbewerb um die köstlichsten Gerichte der traditionellen und innovativen Küche anbieten.

- Zahara de los Atunes -

Die Tuna Strecke V, um vom 14. bis 19. Mai stattfinden ist eine Initiative des Verbandes der Händler in Zahara (Acoza) erstellt, um Ihre Küche durch diese Fische, die seinen Namen verleiht einer der Standorte zu fördern schönsten der Provinz. Über vierzig Betriebe, vor allem Restaurants, an der Initiative teilnehmen. Die Abdeckungen sind mit Namen wie Capricho Thunfisch, Thunfisch mit Meer Liebkosungen, Thunfisch piwiki, Petit suisse Thunfisch oder Thunfisch Streik. Die Abdeckung Preis beträgt 3,5 Euro, Getränke inklusive.


-Conil Route  seit schon  17 Jahre

Route Conil Thunfisch jetzt in seinem siebzehnten Ausgabe und beginnt am 10. Mai, dem Tag hielt auch den V Sign Of The Top Of Tuna, auf der Plaza de Santa Catalina. Viele der teilnehmenden Restaurants bieten an diesem Tag abwechslungsreiche Tapas Tonnare Hauptrolle den symbolischen Preis von 1 Euro 1.50 Getränk. Dieses Ereignis beginnt der Weg, der in Bars und Restaurants teilnehmenden bis zum 10. Juni genossen werden kann.

Darüber hinaus das erste Wochenende, das die 10, 11 und 12. Mai wird die Show auch Bars in der Nähe, so dass die Besucher können sie für den gleichen Preis zu genießen enthält. Tage vor dem Beginn der Route, am 7. Mai, wird die traditionelle kulinarische Wettbewerb, der die beste Gericht von denen in den Kategorien von traditionellen und innovativen Küche präsentiert belohnen statt. Der Wettbewerb wird am Mittag beginnen.


-Und Tarifa -

Bewerten feiert seinen ersten Ausgabe im Juni. Einige dieser Orte Premiere in diesem Jahr die Strecke mit einer Skulptur zu Ehren der Thunfisch und seiner historischen Verein, wirtschaftliche Kultur und der Küste von Cadiz. Diese Skulpturen sind das Werk des Künstlers Luis Barbera Chiclanero Pedro Briones. Vane ist ein vier Meter hoch, durch eine Skulptur von einem Thunfisch aus sieben Metern in Bronze gebaut gekrönt. Die Skulptur wurde in den Städten von Conil und Barbate gelegt.

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